Mittwoch, 11. Oktober 2017

FIXES Herbstessen - Rührei mit Blutwurst, Zwiebeln und Kürbis-süßsauer-eingelegt


 Herzhaft, einfach, herbstlich. Ich bin ja so ein süß-herzhaft-Mix-Mensch. Ich liebe zum Beispiel süß-sauer-Gerichte aus dem asiatischen Raum, Käse mit Preiselbeeren, Fleisch mit Cranberrys und eingelegten Nüssen, Früchten etc. und auch im Alltag kommt diese Geschmackskombination recht häufig auf den Tisch

So auch hier:
In diesem schnellen Mittag, spätem Frühstück oder einfach unkomplizierten Abendessen tummeln sich pro Portion 
3 Eier, 50g  regionale Blutwurst, eine Handvoll Frühlingszwiebeln und 50g rote Zwiebeln neben den süßsauer eingelegten Kürbisstückchen vom Markt.
Die Zwiebeln mit der in Stückchen geschnittenen Blutwurst in etwas Kokosöl anbraten, Ei dazu, ein paarmal fleißig umrühren und neben den Kürbiswürfelchen auf einem Teller anrichten.

Fertig.

Magst du auch gerne süßsauer-herzhaft-Kombis? Poste es in den Kommentaren!

Eine tolle Wochenmitte!
 Wren





Kommentare:

  1. Ich mag süßsaure asiatische Küche gar nicht. Kann man mich mit jagen.
    Aber Käse mit süß (Feigensenf, Preiselbeermarmelade und so) finde ich hingegen toll.

    Was ich an deinem Rezept heute schön finde: Es bietet wohltuende Abwechslung von dem veganen Gewissenszeug, das ich heute gefühlt an jeder Ecke abbekommen habe und dessen zu erwehren ich müde geworden bin.

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    1. Na dann sind wir ja käsetechnisch auf einer Linie:) Hast du den Hipster-käse (Apple-Cheese-Cheddar) schon beim Rewe entdeckt? Bei mir kommt der Morgen in die Entenweibchen (haben kleinere Brüste als die Männchen*höhö*)-Brust

      Danke für die Blumen! Und bei dem Fleisch, Fisch und den Eiern die ich verwende, kann man auch als Nichtveganer ein gutes Gewissen haben:Die Eier vom Hühnermobil, der Rest Vom Metzger aus der Region oder, bei Spezialitäten, aus zertifizierten Betrieben, schmeckt ja einfach auch genialer.

      Aber dennoch:"Es bietet wohltuende Abwechslung von dem veganen Gewissenszeug, das ich heute gefühlt an jeder Ecke abbekommen habe und dessen zu erwehren ich müde geworden bin."
      Das klingt schrecklich!, was ist passiert?

      Wren

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