Freitag, 23. Februar 2018

Sepia-Pasta mit Miesmuscheln und einer Sahne-Sherry-Sauce


Muscheln essen Freund und ich besonders gerne, umso seltsamer, dass es dieses Winterhalbjahr bis diese Woche noch gar keine bei uns gegeben hatte. Das musste sich ändern, solange sie noch in Saison sind, unbedingt!

Donnerstag, 22. Februar 2018

Pikante Pasta mit frischen Sardinen, einer Chili-Tomatensauce und geriebenem Pecorino


"Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Sardinen und Sardellen?", fragt FREUND mich zwischen zwei Bissen dieser wunderbar leichten, aber aromatischen Pasta. Ich zucke mit den Schultern, denn ich habe keine Ahnung: "Ganz klar: Der eine Fisch endet auf 'ine', der andere auf 'elle'". Nachdem wir uns ausreichend (wohl auch aufgrund des begleitenden, sehr guten Riesling) kaputtgelacht und unsere Teller geleert haben, hole ich das Lexikon hervor, denn nun will ich es doch wissen.


Mittwoch, 21. Februar 2018

Rote Gemüse-Erdnuss-Pfanne. Mit dem Gemüse des Jahres! [28-Minuten-Küche]




Ja auch bei mir kommt es vor, dass ich keine große Lust zum Kochen habe. Meistens entspannt mich das Schnippeln und Brutzeln zwar, aber es gibt diese Tage, an denen nichts mehr geht und der innere Ofen auf Sparflamme läuft.

Sonntag, 18. Februar 2018

Kartoffelsalat mit Pancetta, Zitronenmayo und Zitronen-Lachsfilet

Lecker Essen auf meinem Lieblingsteller

Werbung*// Da waren wieder ein Haufen Kartoffeln in unserer Gemüsebox diese Woche. Um genau zu sein: Laura-Kartoffeln. Laura ist eine wunderschöne, rotschalige Sorte mit knallgelben, inneren Werten, vowiegend festkochend und somit perfekt für Kartoffelsalat.