Sonntag, 22. April 2018

Ein Gericht fürs Herz: Hähnchenherzragout mit Bandnudeln

Ein neues Pastagericht auf einem neuen Teller. Von beiden kann ich eigentlich nie genug haben.

Der Winter ist jetzt wohl endgültig vorbei, und somit für mich auch die Zeit der deftigen und gehaltvollen Schmorgerichte, der Eintöpfe und Suppen. Mich zieht es nun verstärkt hin zu Pasta, Gemüse und pfiffigen Salaten.

Mittwoch, 7. März 2018

Lammleber 'Berliner Art' mit Sauerteig-Zwiebel-Baguette


Es gibt mittlerweile so viele Beiträge mit fern angebautem 'Superfood' wie Acaibeere oder Matcha, Avocados werden schon seit Wochen gehyped und sind auch überall zu bekommen. Auch ansonsten sind wir sehr verwöhnt: Thunfisch aus Japan, exotische Früchte wie Mangos, oder Erdbeeren im Februar? Alles kein Problem!


Freitag, 2. März 2018

Sonne im Glas [FrühlingsCHALLENGE]

Sonnenfrüchte und feurige Schärfe

Der Winter will und will nicht gehen, im Gegenteil, er legt nochmal eine Schippe drauf, im wahrsten Sinne des Wortes: Minusgrade in ganz Deutschland, Schnee und Eis. Wo bleibt nur der Frühling?

Freitag, 23. Februar 2018

Sepia-Pasta mit Miesmuscheln und einer Sahne-Sherry-Sauce


Muscheln essen Freund und ich besonders gerne, umso seltsamer, dass es dieses Winterhalbjahr bis diese Woche noch gar keine bei uns gegeben hatte. Das musste sich ändern, solange sie noch in Saison sind, unbedingt!